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清淡解暑的清炒藕丁的最佳做法,快进来学一招

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在家长的心中,藕是一种非常健康的食材,所以家长们都愿意把它炒制成菜。但是对于孩子们来说,关于莲藕的菜却并不怎么好吃。这一点,家长和孩子们达不成共识,导致了孩子们不愿意吃莲藕。今天小编就为大家准备了一道非常好吃的清炒藕丁,这道菜不像大多数的菜还有莲藕的味道,反而有一种淡淡的清香。我们一起来看看它是怎么做的吧。

首先,我们需要准备做这道菜所需要的主要食材。我们需要准备八十克的青椒,八百克的莲藕。在配料方面,我们需要十克的食盐,十毫升的生抽,五毫升的香油,五毫升的老抽。准备好这些,我们就开始准备制作这道菜吧!

我们把准备好的莲藕和青椒洗干净。把莲藕的皮去掉,然后切成丁状,放在清水里面进行浸泡,在清水中滴加一点白醋,这样莲藕也不会变黑。之后我们把泡好的莲藕捞出来,放在清水中进行煮制,直到把莲藕煮熟。

把煮熟的莲藕放到凉水里面晾凉,然后沥干水份放在一旁待用。将锅里面倒入一些油,然后加热,将青椒切成段状,放入油锅里面开始翻炒,直到微微熟的时候把放在一旁的藕丁放进去慢慢炒制。

将准备好的生抽,食盐,生粉,老抽等等都放进去一个碗里,然后加入水分进行搅拌。然后把配制好的酱汁放到锅中,然后再次进行翻炒。等到莲藕上色以后,就可以出锅了。你学会了吗?

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