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莲藕营养丰富不会做?教你这么做,开胃下饭,一顿吃一大盘

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时光飞逝,不知不觉间现在已经进入秋天了,秋天人们常常容易烦躁,而且秋天天气逐渐变得干燥,这时候大家一定要注意防秋燥,而且秋天是病毒滋生的季节,早晚天气温差大,所以这时候大家还一定要注意多吃一些滋补的食物,以防病细菌病毒的侵袭,秋天适合吃的食物,比如说梨子,银耳,莲藕等等,在这里今天小编跟大家分享一下莲藕。莲藕它的营养非常丰富,而且口感也非常好,不仅可以炒着吃,还可以炖着吃,同时也可以做卤莲藕。生活中有些人说莲藕其实是可以生吃的,今天小编就跟大家分享一下香辣豆鼓莲藕丁。这道菜的味道非常好,吃起来非常的开胃下饭,每次一上锅全家都能够抢光,接下来就跟小编一起来看一下吧。

首先我们来看一下莲藕的功效吧!莲藕它有着清热解毒,润燥止渴的功效,同时莲藕中含有丰富的微量元素,比如说铁和钙元素,同时它含有丰富的蛋白质以及维生素及淀粉。所以经常吃莲藕,有着补气血的功效,同时还能够增强人的抵抗力和免疫力,同时莲藕中含有丰富的膳食纤维,能够促进食物的蠕动,帮助人们进行消化吸收,而且莲藕它的含热量也非常低,所以能够有效的帮助人们控制体重,达到瘦身减肥的功效,同时它能够降低血糖和胆固醇的含量,还能够有效的预防便秘以及痔疮等现象。其实在秋天吃莲藕,能够起到润燥止渴降血糖,降血脂的功效,对女性来说,经常吃点莲藕,还能够有效的改善皮肤状况,同时莲藕也有延缓衰老的功效,所以说,莲藕是一种“万能养生菜”。

香辣豆豉藕丁

原料:莲藕350g

辅料:玉米油1大勺,干辣椒4个,花椒1勺,香辣豆豉酱2小勺,盐2小勺,糖0.5小勺,鸡粉0.5小勺

制作方法:

1、首先将莲藕清洗干净之后削去皮,在清水中浸泡一会儿,这样可以防止莲藕发生氧化变黑的现象。

2、将莲藕从水中捞出,控干水分,用刀切成大小均匀的小丁,然后将干辣椒切成段儿,放在一边备用。

3、锅中倒入适量的食用油,当油温达到七八成热的时候,放入干辣椒和花椒,炒出香味儿。

4、然后放入莲藕,大火翻炒,再放入香辣豆鼓酱翻炒均匀。

5、最后放入适量的食用盐,一小勺白糖,少量的鸡粉,然后翻炒均匀之后,就可以盛盘出锅啦。

制作方法非常的简单,而且营养也非常丰富。现在大家学会了吗?如果你还有其他更好的制作方法,可以在下方评论区留言,也可以关注小编的百家号,小编会每天跟大家分享更多的美食知识。

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