莲藕吧

你可能知道,男不离韭,却不知,女不离藕!

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荷花,一直以来,被看做高洁之物。很多古人都写过赞颂荷花的诗词以及文章,其中“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”可是脍炙人口的名句。诗人看荷多以荷喻人,而百姓的关注点则在实用性上。对于百姓来说荷花全身都是宝,藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲蓬都可以食用或者药用。那么莲藕会有什么功效呢?莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质以及维生素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。女性常吃藕可以补血益气,美容养颜,更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等问题时,多吃些莲藕可以缓解。今天教给大家一道莲藕羹汤,可补血强身,常喝还有减肥塑身的效果哦。

山药雪梨银耳莲藕羹

By 曼思欢乐厨房

配料:

银耳 400克、山药 100克、藕 100克、冰糖 适量、雪梨 1个、枸杞 10粒、水 适量

烹饪步骤:

1.处理食材咯~泡发的银耳切小朵,莲藕切片

2.山药滚刀切块(大家是不是都怕处理山药呢,切完手上痒痒的我们来解救你! 山药削皮的时候大家可以带上手套,然后将其泡在加了少量白醋和盐的水中浸泡一会儿,这样不仅可以去除山药的粘液,还会变得更白呢~)雪梨切两半去核

3.将所有食材放入锅中,加入大约2kg清水,30克冰糖,适量枸杞大火烧开后,转小火熬制到银耳粘稠即可。

4.哇哇哇 开锅真的飘香四溢!雪梨的甜,莲藕山药的清香,都被激发出来再也不是我们平常吃的普通的银耳羹!也可以根据个人口味喜好,放椰奶哦!

烹饪小贴士:

不过,食用莲藕时还需注意以下问题:1、生藕生吃凉拌难消化,脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,宜食用熟藕。2、干缩发黑、断节,有异味的藕不宜食用。3、莲藕尽量熟吃,因为有些藕受到污染,容易寄生姜片虫,人吃了带囊蚴的生藕,很容易引起姜片虫病,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。4、莲藕不宜和大豆一起吃,因为莲藕含较多纤维素,大豆中含有丰富的铁质,而纤维素会影响人体对铁的吸收。

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