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莲藕这样做才好吃,比藕盒还美味,营养又解馋,开胃又下饭

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大家好,今天笔者要为您介绍的美食叫做“醋溜藕片”。转眼间,盛夏时节最热的天已经到来,拯救众人的无非是那台给你凉爽的空调。人只要天气一热,胃口就会下降,总想吃一些酸爽冰凉的食物。而对于笔者今天的这道家常菜,食材简单,操作简易,基本上就算是新手,只要在不把莲藕给煮糊了,本菜就能吃(关键是把莲藕煮糊需要一定的技术)。莲藕在盛夏时节是餐药共生的食材,营养价值很高,像什么生津开胃,消食止渴等效果都是小儿科,所以适当的吃点对人体有益无害哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这道美味的“醋溜藕片”吧。

准备原料:莲藕1节,葱少许。辅料准备:白糖,香醋陈醋均可,蚝油,鲜酱油,盐,鸡精即可。在这的话,一节莲藕的量一般是1-2人的饭量,如果家中人数较多的话,适当的“加量”哦。

第一步:莲藕洗净去皮,切成0.3-0.5厘米的薄片,切好后冲洗干净,沥干备用。

第二步:锅中加入适量的油,加热至5成热,把莲藕倒入锅中大火翻炒1分钟。

第三步:锅中加入50毫升左右的温水(水不要太多哦),而后加入稍多的白糖、陈醋,少量的鲜酱油,蚝油,鸡精,盐即可。而后稍微的翻炒下,盖上锅盖,小火焖煮5分钟即可。

第四步:一般到这了这里,醋溜藕片就基本成型了。最后的步骤就是大火收汁的过程了。一般操作过程和做“糖醋里脊”、“糖醋鱼”的手法相同,待汤汁略显浓稠的时候即可盛盘出锅了。

成品图展示:当然了,出锅后的醋溜藕片自然是要撒上一把迷人的小葱花的,只为这道略显单调的菜品增添一丝“生气”。对于这道菜的口感而言,营养含量那自然是不必多说的,解馋开胃那是“家常便饭”的事,满满一碗藕片,相信您只要一端上桌,就会成为下饭的主打菜式哦。

那么今天的美味菜式就介绍到这里了,喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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