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莲藕做的小甜品,宝宝吃过吗?除了美味,还能益胃健脾

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三伏天真的是太热了,我家馨宝最近饭吃的都比平时少了,但是水和汤喝的特别多,而且这两天馨宝对莲藕排骨汤很是钟爱,莲藕水分多、热量低,用来煲汤、凉拌,美味又爽口,和高温天很配~

馨妈今天给大家推荐的宝宝辅食不是莲藕汤,也不是凉拌藕,是一道嫩滑的果蔬莲藕羹。莲藕的营养价值很高,丰富的维生素和膳食纤维、黏蛋白等营养元素,宝宝吃莲藕除了有促进生长发育的作用,还能安神清心,能更好的帮助睡眠哦!这道莲藕羹中,还添加了红枣、胡萝卜和水果,口感酸甜,既能提高营养密度,又能丰富口感,宝宝午睡醒来,吃上一碗这样的莲藕羹,一定很舒服!而且制作过程十分简单,赶紧跟馨妈一起来看看怎么做的吧~

莲藕小科普:莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。可生食也可做菜,而且药用价值相当高。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性。含有蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养元素。非常有益于人体健康。

宝宝吃莲藕的好处:

1、增食欲促消化

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,还有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,给宝宝食用要适当适量。

2、防治体燥

生藕含有丰富的糖类物质和钙,磷,铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有的降火去燥的功效,尤其适合上火的宝宝。

3、益胃健脾、养血补虚

莲藕熟吃,可以起到很好的健脾利胃、养血补虚的作用,因为莲藕的寒性在经过烹制加工之后会减弱,适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

餐谱名:养胃芝麻糊

食材清单

<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一:将准备好的胡萝卜洗净,然后切成小丁,备用

<<重点:胡萝卜丁的大小,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定

▲步骤二:将准备好的黄桃去皮,然后切成小丁

▲步骤三:将蓝莓洗净,切开备用,莲藕洗净,切成块,备用

<<重点:蓝莓不用切开也可以的,或者可以换成宝宝喜欢的其它水果

<<重点:建议将莲藕准备好后,放在清水中,防止氧化变色

▲步骤四:红枣洗净,放开水中泡一会,然后去皮去核,备用

▲步骤五:将切好的胡萝卜丁放锅中蒸熟,然后取出备用

▲步骤六:将切好的莲藕、剥好的红枣放入料理机,然后加入适量清水

<<重点:水可以多加一点哦,因为后面还要放锅中进行熬煮

▲步骤七:将莲藕红枣打成细腻的泥汁

<<重点:如果家里的料理机一次打的不够细腻,建议多打两次,越细腻越好

▲步骤八:将打好的莲藕红枣汁倒入锅中,盖上锅盖,开火煮开

▲步骤九:莲藕红枣汁煮开后,将蒸熟的胡萝卜丁倒入锅中

<<重点:莲藕红枣汁煮开后,然后转小火,记得用勺子搅拌搅拌哦,防止糊锅

▲步骤十:然后搅拌均匀,小火熬至浓稠

▲步骤十一:然后将熬好的莲藕羹盛出装碗

▲步骤十二:撒上切好的黄桃丁和蓝莓

<<重点:妈妈们可以换成宝宝喜欢的其它水果哦

▲步骤十三:好喝的莲藕羹就做好啦,嫩滑滑的,还有一丝甜甜的感觉,给宝宝当甜品就很不错哦

<<重点:建议给大宝宝吃的话,可以放在冰箱里凉一下,感觉更棒哦

参考月龄:10月+

制作成功率:95%

重点关照

1、宝宝吃莲藕需要注意些什么?

宝宝不宜过量食用生藕。生藕性偏凉,特别是脾胃不好的或者是腹泻的宝宝,最好不要吃生藕,容易加重寒症。建议给宝宝吃熟的莲藕,可以起到很好的健脾利胃、养血补虚的作用。

2、做这道莲藕羹时,注意一点:

切好的莲藕如果不是马上做的话,先将莲藕放入清水中,防止氧化变色。

另外,莲藕中含有较多的维c和铁质,建议熬煮莲藕羹时,用不粘锅或者不锈钢锅,不要用铁锅、铝锅,容易发黑哦。

3、吃了多年的藕,你知道藕分七孔和九孔吗?

a、七孔藕俗称红藕,顾名思义,七孔藕的表面呈红褐色,肉质粗糙松软,一般是用来炖汤喝的。红藕里面所含的糖分并不多,但淀粉却很多,而且水分少,吃起来有种粉粉的感觉。不适合生吃和凉拌。

b、九孔藕就是我们常说的白藕,它颜色透白,表面光滑,口感清脆甘甜,水分多。可以做凉拌或者清炒,也可直接生吃。

要注意的是,这两种藕在营养价值方面,并没有多大差距,妈妈们根据烹饪方式选择合适的就可以了。

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