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7孔的莲藕和9孔的莲藕有啥区别?挖藕老农:差别很大,要分清!

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现如今的天气已经慢慢转凉了,到了秋天人们吃得最多的应该就是滋补汤了吧,在秋天多喝滋补汤,不仅能及时补充人体所需要的水分,尤其是还能及时补充人体所需要的各种营养,那么滋补汤去除原本的食材之外,其实里面还会加入人们喜欢吃的别的一些食材,到秋天的时候对于大部分的人来说,做滋补汤最喜欢放的就是莲藕了,一道莲藕排骨汤真的是能陪大多数人度过整个秋天,尤其是秋天喝这个营养排骨汤,营养价值高,祛湿效果也是非常棒的。

既然说到莲藕,那么大家平常在买这些莲藕的时候一定都非常熟悉,秋冬季节正是吃莲藕的大好时节,这个时候的莲藕不仅新鲜,口感好,尤其是价格也低,所以对于那些喜欢煲汤的普通家庭来说,买得最多的就是这个莲藕了,不过在买莲藕的时候大家也都知道,有的莲藕炖出来的汤挺好喝的,但是有的时候炖出来的汤味道却非常的难喝,那么这究竟是为什么呢?其实很大程度上是取决于你买的这些莲藕的区别,市面上的莲藕现如今都是分7孔的和9孔的,那么7孔的莲藕和9孔的莲藕到底有啥区别?挖藕老农:差别很大,要分清!

7孔莲藕和9孔莲藕从外形就不一样,所以说既然长得不一样,那么其口感和营养价值肯定也是有区别,因为不同的莲藕,做出来的口感也不一样,特别是对于煲汤来说,如果用错莲藕的话那么,这道汤绝对是难以下咽的。首先这些莲藕如果是从体型来看的话,7孔莲藕的体型相对来说是比较粗大的,颜色也比较接近土黄色,所以很多人都会觉得这种莲藕入口的感觉非常的差。

但往往就是这样的莲藕煲汤是最合适不过了,且炖出来的莲藕吃起来软软糯糯的,味道非常好,尤其是还能把莲藕里面的营养价值和最大程度的炖出来。接着就是9孔莲藕了,很多人之所以对7孔莲藕和9孔莲藕有误解,就是因为九孔莲藕从体型上来说长得又白又长,所以很多人在购买的时候就会被偏向于这个9孔莲藕,但9孔莲藕吃起来入口的感觉是非常脆的,如果用做凉菜的话是再适合不过。

所以说7孔莲藕和9孔莲藕最主要的区别就是烹饪方法的不同,如果要拿来煲汤的话,一定要选择7孔的莲藕,如果要是用9孔的莲藕来煲汤的话,那么入口的感觉和汤味儿一定会大大下降,反之如果用七孔的莲藕去做凉拌菜的话,那么吃起来的口感也会大大下降。

所以说大家以后在购买这些莲藕的时候可一定要分清楚了,一定要根据自己的烹饪做法来进行购买,炖汤就买发黄粗大的7孔莲藕,做凉拌菜的话,就选用又白又长的9孔莲藕,要不然如果用错的话不仅是难以下咽,而且还会白白浪费这好食材,那就非常可惜了。

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