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水生动植物养殖,莲藕采收的时机与藕莲的栽培

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7一9月是采莲旺季。收壳莲要采黑褐子阶段的莲蓬;加工捅心莲要采紫褐子阶段的莲蓬。采莲方法有两种:深水用莲船采收;浅水人下田采摘。采莲时勿伤荷叶、荷花和莲鞭。荷叶过密时,在采第一至第三批莲蓬时,可把与采下的老莲蓬相邻的老立叶一起摘掉。采莲要及时,以免老莲蓬中的莲子被风刮入水中。

莲蓬采回后马上进行脱粒。常用的脱粒方法为:用竹制莲签叉住莲蓬,将蓬面朝下,使劲在莲船梁上或木桶边上敲击,莲子即脱蓬而出。规模较大的植莲场,也有用脱粒机进行脱粒的。

莲子脱落后必须及时晒干,并筛除掉各种杂质和空稚子。晒干的壳莲表面有白霜,放在水泥地上,用砖一击就能粉碎,一般每100公斤湿壳莲可晒成75一85公斤干壳莲。如遇连续阴雨天,可将湿壳莲放入坑房中烘干,或暂时分摊在室内通风处。壳莲全干和散热后就可加工或贮藏。

藕莲

(一)轮作制度浅水藕可与水稻、菱白、慈菇、李荠、水芹、灯(席)草和西洋菜等轮作。深水藕可与芡、菱、蒲草和菱草等轮作。

(二)施肥每面藕莲全年约需氯(N)35公斤,磷(P2Os)20公斤,钾(K)35公斤。其中基肥30公斤(氮15、磷10、钾5);追肥60公斤(第一次氮5、磷10、钾5。第二次氮8、钾10。第三次氮7、钾15)。

(三)栽种种植密度以种藕支数或有效芽数计算比较合理(过去以重量计算)。密度因品种、环境条件、种藕大小及产品上市时间不同而异。早熟藕比晚熟藕密,浅水藕比深水藕密,用子藕栽得比用整支藕栽的密,早上市比迟上市多。一般,每面栽200一250支种藕,或600-700个有效芽(早藕),或300-400个有效芽(晚藕)。

(四)摘叶和摘花荷叶密时可摘除枯萎的浮叶和立叶,有利通风透光和提高土温。挖藕前半个多月,将荷叶连叶柄一起割去,可促使藕身附着的锈新(氧化铁)还原,从而增进藕的品质。藕莲以采藕为目的,摘花可减少养分消耗,使藕增产。

(五)采收和留种水面出现终止叶并已落黄时就可挖藕。浅水藕一般用手扒取,或放干田水后用铁锹挖取。深水湖荡挖藕是先用脚踢去藕上泥土,然后用藕钩起藕。早藕一般在7月下旬至8月上旬藕尚未完全成熟时采收。嫩藕脆嫩多汁,含淀粉少,宜生食。以后9一10月均可陆续采收,直到10月底以后,藕才完全成熟。藕内水分减少,含淀粉量增至最大。留种田当年不挖藕。到第二年春季才采收选种。如要提前挖取一部分供应市场,也要延至霜降后才能采收,使留下的种藕充分成熟,以防引起种性退化。

(六)贮藏和运输藕挖出后,冷天可贮藏一个多月,早秋和晚春只能贮藏10一15天。贮藏的藕要求老熟,藕节完整,藕身带泥无损,藕节折断处用泥封没。贮藏或运输时不可堆放太高太紧,其上薄盖水草,经常浇水,保持冷凉湿润,避免受闷发热霉烂。

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