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莲藕别拿来炖排骨,这样做,粉糯香甜,入夏就靠这一口!

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六,七月份莲藕也快上市了,莲藕本身在夏天还是非常受欢迎的,并且因为莲藕的价格低廉,不仅仅是家里面经常有,在一些麻辣烫店、冒菜店、火锅店、烧烤店,都会有藕片的身影,我们在家里面最经常做的就是莲藕炖排骨,或者是凉拌莲藕片,味道都很不错,莲藕别拿来炖排骨,这样做,粉糯香甜,入夏就靠这一口!

但是这种香辣口味的莲藕在夏天吃起来难免会有一点腻味,或者说做排骨炖莲藕也很寡淡,其实我们还可以把莲藕做成甜品,味道也非常不错,今天小编要教大家做的就是糖桂花糯米藕,这是一种南方非常独特的小点心,主要的原材料是藕片,糯米还有桂花,做法也特别简单,大家随手在家里面就可以做,夏天做一道还是蛮不错的,莲藕别拿来炖排骨,这样做,粉糯香甜,入夏就靠这一口!

首先我们要将糯米洗干净沥干,然后把藕处理一下,只要用到一节藕就可以了,然后我们要把藕的顶端切下来一小块当作盖子,为接下来的开水煮做准备,将莲藕的孔用水清洗干净,然后把糯米塞到藕孔里面,因为糯米必须要塞得紧一点,所以我们在做的时候,还要不断地晃一晃或者用筷子扎一扎,装完之后,再把切下来的那一片重新缝起来,用牙签插上去固定之后,就可以直接放到水里面煮了

煮的时候,要加上适量的冰糖和干桂花,如果想要快一点的话,我们也可以放到高压锅里面煮,会更快一点,30分钟搞定,但是水煮要一个小时,最好是高压锅或者用焖烧锅。煮好之后就凉凉切片,直接摆盘就行了,家里面有糖桂花的更好,撒上糖桂花吃起来口味更不错!莲藕别拿来炖排骨,这样做,粉糯香甜,入夏就靠这一口!

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