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两片藕夹一团肉,油锅里滚一圈,好吃到停不下来

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莲藕,一个全都是宝的植物,荷叶可以制作荷叶茶,可以用来包裹食物,甚至还可以用来当做临时雨伞。莲蓬可以直接吃,莲子可以入药,也可以煲汤做稀饭。莲藕可以烫火锅,还可以做凉拌藕丁,还可以做油炸藕合。

今天就来给大家说一说炸藕合的做法,藕盒,顾名思义就是藕片作为一个盒子,中间放一点肉馅,两片藕片把肉馅夹住,然后在淀粉里滚一滚,下入油锅内小火慢炸,炸好的藕合捞出撒上几颗葱花点缀,好吃又好看哦,基本零失败呢。

家常炸藕合

1、一根好看的藕,刮皮洗净后,两片藕片中间不要切段

2、准备肉馅,加入一勺盐,一勺料酒,姜末,一小把葱花搅拌均匀

3、准备面糊糊,面粉一小碗,温水小半碗,加入一小勺食用油,搅拌成酸奶状的面糊

4、腌制好的肉馅放入两片藕片之间,然后在面糊糊中裹一圈

5、锅内放油,油温6层热,放入准备好的藕盒,小火慢炸,炸到两面金黄

6、炸熟捞出控油,撒上葱花就可以吃了

炸藕合火不要大了,不然容易炸糊了。很喜欢藕片烫火锅,煮下去不要煮太久了,熟了但是清脆的口感还在,沾上油碟真的超级好吃。

这个藕合素中有荤,面粉裹的一层口感也很好,可以当做菜吃,也可以当做小零食吃哦,制作的方法是不是超级简单呢?其实茄子也可以这样做,茄盒的做法差不多呢,如果你喜欢吃藕,就点个赞吧。

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