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问:莲藕汁的功效与作用?

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莲藕汁的功效与作用

莲藕汁的功效与作用

莲藕的各部分名称不同均可药用莲的柄名荷梗叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子其中的胚芽名莲心莲的地根茎名藕。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分含糖量也很高生吃鲜藕能清热解烦解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁其功效更甚煮熟的藕性味甘温能健脾开胃益血补心故主补五脏有消食、止渴、生肌的功效。

营养含:

  水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

莲藕的功效与作用:

1. 清热凉血:莲藕生用性寒有清热凉血作用可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香还含有鞣质有一定健脾止泻作用能增进食欲促进消化开胃健中有益于胃纳不佳食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高富含铁、钙等微量素植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富有明显的补益气血增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸有收缩血管作用可用来止血。藕还能凉血散血中医认为其止血而不留瘀是热病血症的食疗佳品。

莲藕适合人群:(一般人群均可食用)

1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

2. 藕性偏凉产妇不宜过早食用;藕性寒生吃清脆爽口但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服顺气宽中炒炭可止血散瘀用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕食疗作用:

生藕味甘、性寒入心、脾、胃经;

具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;

主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘;

具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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