莲藕吧

除了藕粉另外一道莲藕制作的知名甜点

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西湖盛产莲藕,每逢夏秋之际,莲藕就成为杭州人家餐桌上的主角之一。 杭州人喜欢吃藕,不仅因为它口感清脆,有清热凉血,滋阴润肤的作用,还因为莲藕你内部全是洞洞,寓意路路通。

杭州的知名甜点蜜汁糯米藕以莲藕为原料,将糯米灌入莲藕中,口感清甜,香气浓郁,味道独特

糯米:具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定的缓解作用。 莲藕:含铁量较高,对缺铁性贫血颇为适宜:有明显的补益气血,增强人体免疫力。

1.将糯米在水中浸泡半天 2.莲藕洗净,切下前部大约3厘米宽的藕节待用 3将糯米灌入莲藕的孔中 4.当莲藕孔都灌满糯米后,把切下的藕节盖上,用牙签扎住。5.把糯米藕放入锅中,放入红糖和水煮开 6.煮1小时左右至莲藕酥烂,糯米熟软

莲藕取出待凉,热的时候容易切碎,不易成形

摆盘,浇上自己喜欢(有桂花,玫瑰,红枣等多种口味)的汤汁即可

大家喜欢吃吗?

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