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莲藕贮藏保鲜莲藕栽培技术详解

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莲藕贮藏保鲜及莲藕种植技术详解

莲藕贮藏保鲜及莲藕种植技术详解


  莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜,长江中下游及江南诸省为盛产区,莲藕营养丰富,肉质脆嫩,清香甘甜,具有健脾开胃,益血生津等保健功效,是我国重要的出口创汇蔬菜之一,然而,莲藕在贮运过程中易发生褐变,影响销售和出口,因此,对莲藕进行贮藏保鲜,具有重要的经济意义。
  沙藏法,选择地势高,背风,避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙,如此沙,藕相间,叠放5-6层,最上面盖厚约10厘米的湿沙即可,此法一般可保鲜60天左右,另外,也可在室内用砖或木板围莲藕种植成埋藏坑,坑内铺上5厘米厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层沙,码5-6层高,最上面盖厚约5厘米的湿沙即可。
  水藏法,将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%-15%的食盐水中,可保鲜5个月以上,因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无二,此法简单易行效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。
  1,栽植方法:无论田藕或塘藕,裁时四周边行,藕头(顶穿)一律朝向田内,以免莲鞭伸出田埂外,田心中要突出3.3-5平方米不栽,让两边藕有生长余地,莲藕种植技术视频各行种藕位置相邻,两穴藕头相互错开,以便藕鞭和叶片在田间分布均匀,栽植时按株行距用手扒沟,将种藕斜排于沟中,顶芽人土深6-9厘米后,把节稍略翘起成20-30度倾斜露出水面,以接受阳光,增加温度,促进发芽。
  水位达1-1.3米的深荡栽藕时,将种藕每2-4支捆成一把,先用脚蹬开15-20厘米深沟,然后手持藕叉,叉住藕节揿栽入泥,再用脚盖土稳住,以防浮起,栽后插芦秆标记,以防误入损坏种藕,荷叶大,叶柄嫩,被风吹动容易折断,江浙一带多在藕田四周种植4-5行茭白或蒲草防风,又可增加空气湿度,有利莲藕生长。
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