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莲藕7孔和9孔有什么区别?挖藕大爷:挑错难以下咽,别选错了!

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莲藕是相当优秀的一款食材,大家整年都会吃到它,无论是用来清炒又或是煲汤,烹制出来的成品都是十分的美味,而且具有着相当不错的滋补能力,这样棒的食材,大家当然是要尽可能的多吃一些咯。

莲藕大家其实应该都是蛮熟的,毕竟平日里一个个也都吃了不少,但是要说到一些更深层次的东西,可能大家就了解不多了,就例如我今天这里所要与大家分享的小知识,可能知道的人并不会有多少,大家知道莲藕有着不用的类别吗?莲藕7孔和9孔有什么区别?挖藕大爷:挑错难以下咽,别选错了!

除了最基本的外形差别之外,不同孔数的莲藕口味各方面也会存在差别,最后烹制的菜品口味自然也会有所不同。

首先我们从体型来分析一下子,7孔的藕相对会比较粗壮一些,然后颜色看着会比较接近于土色,口感相对来说是软糯型的,很多人都说这种莲藕的口感不好,吃起来不够美味,但其实很可能是你烹制手法的问题,这种藕用作于炖汤才是最为适合的。

而9孔则是白长高颜值的那种,很多人都喜欢购买这种,口感相对会脆爽一些,咬起来十分得劲,适合炒制食用,大多数的菜品都是用的这种藕,大家也对其会比较偏爱一些。

但是总归来说,两类藕并没有什么明确的好坏之分,具体还是要看大家的菜式选择,根据自己烹饪菜品的类型与口味需求,去选择最佳的莲藕类型,这才是我们需要做的,大家现在都弄明白了吗?一旦是选错,菜品口味就会下降不止一个档次哦。

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