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莲藕这样做,好吃又养颜,在家轻松制作哦 ~

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一、莲藕栗子汤材料莲藕750克,栗子20个,葡萄干50克,白糖1小匙。 做法:

1、将莲藕表面洗净,刮去外皮,切除藕节,再切成片;栗子去壳、去膜,洗净备用。

2、锅内加入适量清水,放入莲藕、栗子烧沸,转中火煮15分钟,加盖后放入焖烧锅内焖3~4小时,取出后放入葡萄干、白糖搅拌均匀即可食用。

二、莲藕竹荪冬菇汤 材料:莲藕500克,竹荪100克,冬菇50克,姜2片,精盐1小匙。 做法:

1、将莲藕去皮,洗净,切成片;竹荪、冬菇用清水浸软,洗净,冬菇去蒂,切成瓣备用。

2、汤煲中加入适量清水烧沸,下入莲藕、竹荪、冬菇、姜片,用大火烧沸,然后转小火煲2小时,再加入精盐调味即可。

三、藕片汤

材料:生藕1根,干冬菇3朵,猪肉100克,葱末、姜丝各5克,精盐1小匙,白糖2小匙,料酒1小匙,味精1/2小匙,植物油1大匙。做法:

1.将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内,用葱末、姜丝、料酒和少许精盐调汁浸泡5分钟;冬菇用温水浸泡洗净;藕洗净削皮,切成片。

2.汤锅置火_上,放油烧热,先将猪肉片煸炒片刻,放入水4杯,同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖,煮5分钟,放精盐、味精,起锅盛入汤碗内即成。

四、小鱼莲藕西兰花汤 材料:小鱼干、莲藕各150克,西兰花200克,姜末少许,精盐适量,鸡精1/2小匙,酱油1大匙,高汤8杯,料酒、植物油各2大匙。 做法:

1将小鱼干用温水泡软、洗净;莲藕去皮、洗净,切成片;西蓝花洗净,切成小朵备用。

2、炒锅加入植物油烧热,下入姜末略炒,再放入小鱼干、莲藕、西蓝花,加入料酒、酱油翻炒均匀,然后倒入高汤煮沸,加精盐、鸡精煮至入味即可。

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