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莲藕炖猪尾,汤香四溢汤汁浓郁,让你怎么喝都不够

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一、莲藕炖猪尾 材料:猪尾300克,莲藕400克,葱花少许,精盐、味精各1小匙,鸡粉1/3小匙,老抽适量,老汤2杯,植物油500克。 做法:

1、将猪尾剁成小段,入清水锅中煮熟,捞出沥干;莲藕切块备用。

2、锅置火上,放入植物油烧热,下入猪尾炸至皮酥时,捞出沥油待用。

3、净锅置火上,加入老汤,再放入猪尾、莲藕煮8分钟,然后加入精盐、味精、鸡粉、老抽,出锅盛入碗中,撒上葱花即可。

二、奶汤藕块

材料:莲藕300克,五香花生仁50克,西蓝花2朵,杏仁罐头1瓶,奶油、牛奶各1/2杯,精盐、白糖各适重。做法:

1.将藕切去藕节,削去皮,一切两半,再切成块备用。

2.将西蓝花洗净;五香花生仁去外皮;杏仁罐头开瓶控水,洗净。

3.锅置火上,加入奶油烧至熔化,再加入杏仁、适量清水、牛奶及其他材料煮沸,撒入白糖搅匀即可。

三、莲藕养生汤

材料:鲜藕2根,瘦猪肉、眉豆各200克,红豆20克,姜片2片,精盐1/2小匙,绍酒1大匙。做法:

1、将瘦猪肉洗净,切成2厘米见方的块,再放入沸水中焯去血水,捞出沥干备用。

2、将鲜藕去节、去皮,洗净,切成薄片;红豆、眉豆洗净待用。

3、坐锅点火,加入适量清水烧开,先放入猪肉块、藕片、眉豆、红豆,再加入绍酒、姜片,煲约2.5小时,然后加入精盐调匀,即可装碗食用。

四、红豆莲藕牛肉煲 材料:牛腿肉300克,莲藕600克,红豆160克,陈皮1片,精盐适量。 做法:

1、将牛肉洗净,切成片;莲藕去皮、洗净,切成片;红豆洗净,用清水浸泡30分钟;陈皮洗净备用。

2、沙锅中加入8杯清水煮沸,再放入牛腿肉片、莲藕片、红豆、陈皮用中火煲2小时,然后加入精盐调味即可。

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