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买莲藕时,别只看长短和粗细,这一点才是最关键的,否则白花钱

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买莲藕时,别只看长短和粗细,这一点才是最关键的,否则白花钱!夏天喜欢吃凉拌菜的人特别的多,因为无论南北的温度,都是相当高的。及时夏季的东北也是有点燥热的,一进入夏天之后,大家能发现自家厨房开火的几率明显降低了不少。在凉拌菜当中,凉拌莲藕是很多人都会选择的一道凉拌菜,因为莲藕的营养价值很受人瞩目。

大部分的饭店里边都是有凉拌菜的,这是在热菜没有端上来之前,可以直接吃的菜,而在所有的凉拌菜当中,每个饭店都是少不了凉拌莲藕的。我们会发现饭店做凉拌莲藕都是以酸味为主的,吃起来特别入味,但是我们自己在家里做凉拌莲藕的话,却总感觉不是那个味,明明都是按照饭店的步骤来做的,但是口感就是一点都不脆,感觉吃起来好像有点糯糯的,这是为什么呢?

内行人一看便知你这是挑错了莲藕,买莲藕也是有大学问的,很多人买莲藕都是要看看莲藕的粗细长短,然后很多人都买了比较粗的,因为认为这样的莲藕肉比较多。其实买点藕还真的是不能只看长短和粗细,关键应该看它的孔数,孔数的多少才是最重要的,也是最关键的地方,看其他的其实都是白搭!

不过可能很多人都会说,难道我们买莲藕的时候专门掰开来看吗?在超市里边如果这么做的话,恐怕会被超市罚款的,当然我们虽然要看它的孔,但是不一定非要掰开了,我们通过它的颜色其实就可以判断出来。

一般7孔的莲藕,颜色是比较暗的,九孔的莲藕颜色更白嫩一些,接近褐色的莲藕不用考虑,绝对是7孔的,这样的莲藕不适合做凉拌菜,更适合做成糯米藕。做凉拌菜用的莲藕一定要是那种白白嫩嫩的也就是9孔的,做出来才更脆爽可口,你买错了莲藕,就想做凉拌菜的话,那真的是白花钱了!

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